клубника в шоколаде

Базовый онлайн-курс

Базовое обучение по клубнике в шоколаде, которое включает в себя несколько необходимых для старта своего клубничного дела модулей.

Узнать подробнее
В результате курса ученик:
Узнает основы работы с трендовым и востребованным десертом «клубника в шоколаде»
Узнает, какой инвентарь и атрибутика ему понадобятся на старте
Узнает тонкости работы с разными типами шоколада: молочный, темный, цветной, белый
Научиться правильно растапливать шоколад 2-мя способами и темперировать его
Научится работать с мармитом (устройство для растапливания)
Научится выбирать ягоды для десерта
Научиться готовить ягоды, бананы и сухофрукты в шоколаде
Научится делать клубнику в шоколаде с 0
Почему наша академия?
Все уроки
в режиме онлайн
Понятные и простые уроки с пошаговыми рецептами
и лайфхаками экспертов
Обратная связь кураторов на платформе геткурс
Авторские фуршеты, которым вас больше нигде не научат
Уникальный стиль
и подача еды, которые отличат вас от конкурентов
Именной сертификат
GDA ACADEMY
Научните учиться
уже сегодня!
Оставить заявку
Проверка домашних заданий
Программа обучения
Модуль 1. Вводный
  • Приветствие от эксперта
  • Дорожная карта курса 
  • Рабочие инструменты. Инвентарь. Ингредиенты
Модуль 2. Клубника в шоколаде
  • 2 метода растапливания 
  • Темперирование шоколада
  • Приготовление клубники в шоколаде
  • Работа с мармитом
  • Декорирование. Классический декор
  • Трендовые виды декора
  • Виды цветного шоколада. Работа с красителями
  • Сборка букета
Модуль 3. Фрукты, ягоды и сухофрукты в шоколаде
  • Бананы в шоколаде
  • Ягоды в шоколаде 
  • Сухофрукты и финики в шоколаде 
Модуль 4. Упаковка и цены
  • Упаковка. Брендинг
  • Себестоимость и ценообразование 
Стоимость курса:
9 990
в рассрочку от 582₽
6 990₽
Обратная связь от кураторов на платформе getcourse
Пошаговые видеорецепты с разборами от эксперта 
Выгодное комбо
Начать обучаться
Курс «клубника в шоколаде» + «фуд-флористика»
17 990₽
В рассрочку от
1 499 р в месяц
Начать обучаться
Курс «клубника в шоколаде» + «фуд-флористика» + «Брускетт-бокс»
22 990₽
В рассрочку от
1 499 р в месяц
Проверка домашних заданий 
Именной сертификат 
При полной оплате в подарок
Мини курс «Фуд-флористика»
Начать обучаться
Работы наших учеников
Часто
задаваемые вопросы
Если вы до сих пор не можете определиться, или у вас остались вопросы, свяжитесь с нами
Получится ли у меня, если я никак не связана с этой сферой?
Да, обязательно! Все материалы академии адаптированы под начинающих и действующих мастеров. Если вы никак не связаны со сферой фуд бизнеса, то сможете с 0 узнать все, что необходимо для старта работы и сделать свои первые шаги уже во время обучения.

Если вы — действующих мастер, то сможете подчеркнуть для себя много нового, узнать нюансы, о которых вы, возможно, раньше не знали.
Если я еще не определилась, подойдет ли мне профессия?
Именно для того, чтобы вы смогли определиться, подходит ли вам обучение в нашей академии и профессия фуд-мастер в целом, мы предлагаем вам посмотреть наш открытый мастер-класс, в котором мы подробно расскажем обо всех преимуществах нашей профессии.
Зачем мне учиться у вас, если я уже мастер по фуршетам?
В нашей профессии, как в любой другой сфере, очень важно поддерживать себя на плаву и идти в ногу со временем. Наши фуршеты отличаются своей уникальностью и авторским дизайном, который разработала именно наша команда.
Если вы самоучка, уже давно работаете, но понимаете, что вам не хватает знаний в определенных действиях — то вам к нам!
Если вы работаете в классическом стиле, но ищете творческих решений — то вам к нам!
Если вы хотите расширить ассортимент и перечень услуг — то вам к нам!
Если вы просто хотите подтянуть свои знания и подчерпнуть новые идеи и вдохновение — то вам к нам!
Хочу купить обучение, не знаю с чего начать?
Если вы хотите погрузиться в сферу фуршетов и фуд-бизнеса в целом, предлагаем вам рассмотреть общий курс «Фуршет на миллион». С программой и преимуществами курса вы можете ознакомиться выше, при переходе на страничку курса.

Если вас интересуют конкретные направления фуд-бизнеса, например, клубника в шоколаде, съедобные букеты, бранч боксы и другие, или вы хотите расширить линейку ваших товаров/услуг, то вы можете начать с тематических мини-курсов, которые так же представлены выше.
Связаться с академией
ИП АВАКЯН СОНЯ ГЕВОРГОВНА
ИНН: 503119243507
ОГРН: 321774600425582
Договор оферты
Политика обработки персональных данных